Только по своему опыту скажу, раздельно оценивают всегда, это точно. Сдавал прошлым летом кольца и брошку (разные пробы), так приёмщик взвесил каждую позицию отдельно и назвал разные цифры за грамм. Единой суммы за всё сразу мне не предложили, хотя я и спрашивала напрямую.

Сдавал похожий набор месяц назад, поэтому скажу точно: слиток и цепочку считают раздельно, потому что проба у них разная и соответственно стоит грамм тоже по разному. Чтобы понять, сколько реально получите, сначала узнайте актуальный курс на золото для каждой пробы отдельно. На этом сайте можно посмотреть условия приёма https://aurum24.ru/sdati-lom-zolota Слиток с сертификатом обычно идёт по более выгодной ставке, чем ювелирка.