Сначала сравните окончательный расчёт с датой увольнения, количеством неиспользованных дней отпуска и начислениями за последний период работы. Если есть расхождения, изложите их в письменном требовании и приложите доступные подтверждения. Не обязательно соглашаться с устным ответом бухгалтерии. Для консультации по взысканию задолженности можно использовать этот раздел: https://law-bureau.ru/services/vzyskanie-zarabotnoy-platy/. Специалист поможет определить, какие суммы обоснованно требовать.